Curiosità e info generali sulla verdura.

Insalata Ortofrutta Trevi srl Roma
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Insalata, un must negli orti e in tavola

Insalata, il tocco verde immancabile negli orti Le origini dell'insalata non sono note; potrebbe essere originaria dell'Oriente. Era conosciuta al tempo degli Egizi e anche i Romani ne mangiavano ma, ritenendola insipida nel sapore, la consumavano…
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Carote, facciamo il pieno di beta-carotene

Carote, un ortaggio semplice ma benefico La pianta delle carote, il cui nome scientifico è Daucus carota, è una pianta erbacea con fusto verde, che appartiene alla famiglia delle Apiaceae; quasi sicuramente ha origine nel continente asiatico…
Bieta Ortofrutta Trevi srl
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Bieta, come coltivarla e alcune ricette

Bieta, da costa o da foglia? La bieta, anche nota come bietola, è una varietà di barbabietola con un ciclo vitale piuttosto elevato e questo permette il suo consumo praticamente tutto l'anno. Di questo ortaggio esistono diverse varietà ma…
Asparagi Ortofrutta Trevi srl
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Asparagi, difficili ma soddisfacenti da coltivare

Asparagi: coltivazione e proprietà nutritive Quella degli asparagi, il cui nome scientifico è Asparagus officinalis, è una pianta erbacea che rientra nella famiglia delle Liliacee, insieme ad aglio, porro e cipolla. La sua coltivazione…
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Radicchio: pratiche di coltivazione e ricette

Radicchio, cicoria colorata Il radicchio, Asteraceaeo Compositae, è una pianta erbacea, appartenente al genere Cichorium, di cui fanno parte anche scarola e le puntarelle. Proviene da piante selvatiche poi, con un apporto selettivo,…
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Cavolo verza, un ortaggio sottovalutato

Cavolo verza, detto anche "verza" Con il termine "cavolo" si intende più di una specie appartenente alla famiglia delle Cruciferae; tra di esse compaiono il cavolo broccolo, il cavolo cappuccio, il cavolfiore e il cavolo verza. Quest'ultimo,…
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Porri, l'alternativa delicata all'aglio

Porri come antibatterico naturale I porri sono un alimento ampiamente utilizzato poichè si raccoglie tutto l'anno; sono ricchi di sostanze benefiche e sostituiscono in modo eccellente la cipolla o l'aglio. Il porro, il cui nome scientifico…
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Finocchi, la leggerezza che depura

Finocchi: coltivazione e curiosità I finocchi appartengono alla famiglia delle apiaceae e ombrellifere, piante di origine mediterranea tra cui si individuano anche sedano e carota. Il nome scientifico del finocchio è foeniculum vulgare dulce;…
Carciofi Ortofrutta Trevi
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Carciofi, dal Medio Oriente alla tavola romana

Carciofi, coltivazione e proprietà Il carciofo, il cui nome scientifico è Cynara scolymus, appartiene alla famiglia delle Asteraceae. Di origine mediorientale, il carciofo nella sua primitiva variante selvatica ha rappresentato nell'antichità…
Cavoletti Bruxelles Ortofrutta Trevi srl
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Cavoletti di Bruxelles, agglomerati nutrienti

Cavoletti di Bruxelles I cavoletti di Bruxelles, il cui nome scientifico è Brassica oleracea var. gemmifera, sono un alimento molto utilizzato nella cucina moderna e quotidiana. Appartengono alla grande famiglia delle Crocifere, piante…