Pubblicati da OrtofruttaTrevi

Pesche, frutti profumati dalla pelle vellutata

Le pesche dell’immortalità Le pesche in Cina hanno un significato simbolico. L’albero, coltivato da millenni, è simbolo dell’immortalità e della primavera: si credeva che, nutrendosi di questo frutto, il corpo venisse preservato dalla corruzione. Secondo la leggenda, in origine Shou Xing era un saggio che, mangiando il succoso frutto dai poteri magici, ottenne il dono dell’immortalità, divenendo il […]

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Pesche: dalla conservazione alla tavola

Pesche tutto l’anno Vi abbiamo raccontato in un precedente post, le proprietà benefiche delle pesche e le notizie principali in merito alla loro coltivazione e alla raccolta. Qui ci dedicheremo ad un approfondimento ben più godurioso: come poter gustare questo frutto tipicamente estivo, nei mesi a seguire? Realizzando delle conserve di pesche, sciroppate e sotto […]

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Fagiolini: contorno perfetto tutto l’anno

Fagiolini tutto l’anno? I fagiolini dopo l’acquisto si conservano in frigorifero all’interno di una busta, anche per 4 o 5 giorni. È buona norma mangiare frutta e verdura di stagione ma se vengono conservati correttamente, potremo avere il piacere di gustarli anche dopo alcuni mesi dalla loro raccolta. Possiamo conservarli sotto olio o sotto aceto. Nella […]

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Ciliegie, golosità dal colore rosso

Come conservare le ciliegie Nel precedente post vi abbiamo dato qualche dettaglio sulla coltivazione del ciliegio e sulle numerose proprietà nutrizionali e benefiche che possiedono le ciliegie; ora vedremo come conservarle al meglio. Le ciliegie non maturano dopo la raccolta quindi nel momento dell’acquisto è bene comprare quelle che hanno raggiunto una maturazione ottimale per […]

Zucchine, un evergreen dall’America del Sud

Zucchina o zucchino? Siamo abituati a chiamare questi ortaggi zucchine ma in realtà dal sito dell’Accademia della Crusca scopriamo che il termine dall’origine più remota è zucchino, risalente al 1875; pare che tra i due sia da preferire il maschile, poiché nei Grandi Dizionari della lingua italiana assistiamo al rinvio da zucchina a zucchino. Entrambi sono corretti […]

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Albicocche, cocktail di sostanze benefiche

Albicocche: frutto dal colore oro Una leggenda narra che nella lontana Armenia, l’albicocco era una pianta ornamentale bellissima, con soli fiori bianchi. Con l’invasione del paese, venne decretato l’abbattimento di tutti gli alberi che non producevano frutti, al fine di ottenere legname; così anche l’albicocco rischiò l’estinzione.  Ma una notte, le lacrime di una giovane, […]

Fagiolini: ortaggi o legumi?

Fagiolini mangiatutto, cornetti, corallo, taccole I fagiolini, in qualunque modo li vogliate chiamare, appartengono alla famiglia delle Leguminose Papilionaceae: una pianta dal fusto rampicante, talvolta nana talvolta in grado di raggiungere anche i 4 metri di altezza. Ebbene sì, avete letto bene, i fagiolini sono legumi! Chi lo avrebbe detto, vero?! Ma i dubbi a tal proposito […]

Ciliegie dagli effetti benefici

Le ciliegie, piccolo frutto dal gusto intenso. A primavera inoltrata, in piena corsa verso l’estate possiamo godere finalmente di tantissima frutta e verdura dai colori e dai profumi che nelle stagioni invernali scarseggiano. Le ciliegie sono sicuramente uno dei frutti più amati di questo periodo. E’ davvero raro trovare qualcuno a cui non piaccia questo […]

Menu di capodanno 2017

“Dove festeggerò il CAPODANNO? Si avvicinano le festività e questa è una delle domande che ci poniamo di solito.   Festeggiare il veglione fuori casa. I locali dove puoi gustare degli ottimi menù, durante la notte di San Silvestro, sono molti. Se vuoi, puoi cercare un locale tra quelli dei miei clienti che operano nel […]