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Radicchio: pratiche di coltivazione e ricette

Radicchio, cicoria colorata Il radicchio, Asteraceaeo Compositae, è una pianta erbacea, appartenente al genere Cichorium, di cui fanno parte anche scarola e le puntarelle. Proviene da piante selvatiche poi, con un apporto selettivo,…
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Cavolo verza, un ortaggio sottovalutato

Cavolo verza, detto anche "verza" Con il termine "cavolo" si intende più di una specie appartenente alla famiglia delle Cruciferae; tra di esse compaiono il cavolo broccolo, il cavolo cappuccio, il cavolfiore e il cavolo verza. Quest'ultimo,…
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Arance, la spremuta del benessere

Rosse, dolci o amare: le arance L’arancio, denominato Citrus sinensis, appartiene alla famiglia delle Rutacee ed è un albero da frutto sempreverde; originario della Cina e dei paesi del Sud Est asiatico, qui la cui presenza pare attestarsi…